近來，台灣夜市美食在中國已成為遊樂園、商場甚至是地方政府吸引人潮的利器。上海錦江樂園暑期引進「士林嘉年華」成功為樂園增加逾七成遊客，主辦單位「台北市士林觀光發展協會」透露，中國各地還有十餘個單位邀約辦展、設常態性夜市。

台 北市士林觀光發展協會今年7月5日應邀在上海老牌遊樂園－錦江樂園舉行「士林嘉年華」，引入大腸包小腸、蚵仔煎、醬爆魷魚等台灣夜市美食。近兩個月的「士 林嘉年華」8月31日落幕，儘管期間傳出若干不同聲音，但台灣夜市小吃引發熱潮，還是讓主辦單位與樂園大感意外。......繼續閱讀 》》

《《 回上一頁閱讀前文
.....台北市士林觀光發展協會理事黃士豪表示，在58天的活動期間，單日人潮最多曾達到2萬人次。以最保守的平均每天5000人次計算，活動期間進場總人數至少有30萬人次。

上海當地媒體《新聞晨報》更指出，據錦江樂園表示，「『士林嘉年華』對錦江樂園的人流拉動明顯，預計遊客入園人數比以往多了七至八成。」

在 錦江樂園的活動落幕後，台北市士林觀光發展協會1日宣布，將於5日至28日，帶領部份攤商轉戰上海普陀區的百聯中環購物廣場，打造具台灣60年代氛圍的 「寶島風情美食節」，除保留部份在錦江樂園受歡迎的美食外，還引進多款全新菜品。而會場布置採台灣60年代復古風，在場也會有演員扮演也會有學生、警察、 原住民等，以求真實。

由於台灣夜市小吃聚集人潮的效果驚人，因此目前中國各地邀約不斷。黃士豪表示，目前至少有十多個單位邀請他們前去辦展，除了商場、開發商外，中國一些地方政府也積極邀約，甚至希望與他們洽談落地項目。

黃士豪也坦承，從2012年7月起，該協會每次舉辦的嘉年華活動難免會出現若干不理想的地方，但協會並不迴避，也希望能在消費者與媒體共同監督下，不斷進行服務流程的優化及口味、品質的改善，希望未來能一場辦得比一場好，將台灣的美食與文創推廣到中國各地。